Цикорий растворимый. Полезные свойства и противопоказания

Цикорий растворимый

​Содержание:

  1. Цикорий - все о «синем» цветке
  2. Польза, состав и применение в пищу
  3. Вред цикория
  4. Напиток из цикория
  5. Противопоказания

Цикорий - довольно полезный, но не такой распространенный продукт на нашем столе.

Растение, называющийся цикорием с продолговатыми листьями и имеющий плотный корень. На рынках и в магазинах мы часто встречаем измельченный корень цикория, который является аналогом кофе, только намного полезнее.  Для большего и яркого вкуса, корень подвергается обжарке. Листья же синего цветка не так популярны, но их тоже можно встретить на полках магазина, обычно они идут для приготовления разных салатов. 

Само растение можно встретить в европейской части России, в Белоруссии, на Кавказе, Крыму и на Украине.

Однако цикорий обладает на организм как положительными, так и отрицательными свойствами. 

Начнем с положительных:
 

  • Заменяет кофе

Растение помогает отказаться от кофе

Сам по себе цикорий очень похож по вкусу на кофе. Так же он добавляет бодрости и улучшает настроение. Но в отличии от кофе, цикорий делает это без вреда для организма.

  • Помощь для нервной системы

В состав цикория входят такие витамины, как В1,В2 и В3. Они положительно влияют на нервную систему, повышают настроение, дают силу и энергию, бодрость.  Цикорий успокаивает нервную систему, а не возбуждает, как кофе.

  • Польза для похудения

В состав цикория входит инулин, благодаря которому снижается уровень сахара в крови. Как только приспичит съесть конфетку или кусочек тортика – наливайте цикорий. Инулин сводит на нет вред от этих продуктов.

  • Помощь при сахарном диабете

Для тех, кто болеет сахарным диабетом, цикорий очень полезен. В его состав, как выше писалось, входит инулин , благодаря которому регулируется уровень сахара в крови и смягчает положение больных.

  • Положительные свойства для кожи

Кальций, калий, магний, также витамины А, Е, В1, В2, В3, С, РР- все эти минералы и витамины входят в состав растения. Благодаря им тонизируется, улучшается и восстанавливается коллагеновые волокна.

Так же цикорий можно использовать и при наружном применение. Обладая противовоспалительным и бактерицидным функциям, ускоряется затягивание и заживления ран, содействует при дерматите, псориазе и многих кожаных болезнях.

  • Положительные свойства для волос

Цикорий несет в себе пользу как напиток, так и настой из корня. Его используют при ополаскивание волос после мытья. Он улучшает структуру и рост волос.

Правила приготовления настоя цикория для увеличения роста волос:

  1. 30-40 грамм корней и травы положить в емкость.
  2. Залить 4 стаканами кипятка.
  3. Варить в течение получаса на небольшом огне.
  4. После накрыть крышкой и оставить настояться 5-6 часов.
  5. Затем процедить

Готовый настой необходимо тщательно втереть в корни волос, держать около 10 минут, смыть теплой водой.

  • Польза для кишечника

Инулин очень полезен для кишечника. Бифидобактерии, живущие в желудочно-кишечном тракте, питаются клетчаткой, достаточно хорошо воспринимают инулин, который является одним из видов клетчатки.  

  • Польза для иммунитета

При частом использование цикория повышается иммунитет.  А все благодаря тому же инулину и витаминам. Инулин благотворно влияет на обмен веществ, очищает организм, тем самым улучшает усвоение многих витаминов и минералов. Цикориевая кислота повышает иммунитет.

  • Очищение организма от паразитов

Настойка при очищение от паразитов:

  1. Натертый корень цикория (1 чайная ложка), листья тысячелистника и пижмы (по 1 столовой ложки).
  2. Все перемешать.
  3. Залить двумя стаканами воды и поставить на водяную баню на 15-20 минут.
  4. Настой пить обязательно натощак по ¼ стакана в течение одной недели.
  • Польза для глаз

Сок цикория питает и достаточно укрепляет мышечную систему глаз. К сожалению, сок из цикория получить достаточно тяжело, поэтому позволяется смешивать с другими свежими выжатыми овощными соками.

  • Для аппетита

Цикорий хорошо повышает аппетит, поэтому рекомендуется к применению людям с ослабленной функцией желудка, с маленьким весом. Использовать его достаточно перед приемом пищи, выпив стакан напитка или добавить немного семян или листьев в блюдо.

Из-за запрета кофе беременным или кормящим женщинам, врач часто назначает принимать цикорий. Который помогает восстанавливать силы и жизненную энергию.

Цикорий полезный свойства

Вредные стороны цикория:

  • Вред при варикозном расширение

Если у вам варикозное расширение, то цикорий противопоказан.

  • Вред для печени

Если употреблять цикорий в больших количествах, то он может принести вред печени.

  • Вред из-за усиления аппетита

Цикорий довольно сильно повышает аппетит.

  • Вред из-за перевозбуждения

У  немногих людей цикорий  повышает перевозбуждение и вызывает бессонницу.

Напиток из цикория

 

Благо, в наше время не составит труда найти готовый порошок из цикория. Заваривается он так же, как обычный растворимый кофе.

Ну а если же вы решили сами приготовить напиток, для этого вам понадобиться немного корней цикория, примерно 4-5 штук. Хорошо промыть  и очистить, после корни необходимо высушить. Это возможно сделать в обычной духовке при 100 градусах. Лучше будет конечно, высушить цикорий на солнце. После того, как корни высохнут, их нужно порезать на мелкие пластины. Обжарить на сковородке до коричневатого оттенка, затем перемолоть в кофемолке или блендера. Готовый порошок нужно хранить в темном месте в банке. Срок годности- пол года.

Цикорий применение в пищу, польза, состав

И так, к сожалению, не для всех подходит употребление цикория. Напиток запрещается употреблять при заболеваниях:

  • астма;
  • бронхит;
  • болезни сосудов;
  • нарушение работы желчного пузыря, сердца.

Так же читайте - Так ли полезен творог? Все "за" и "против".